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餐饮空间设计必须遵循的原则有哪些

来源:未知      时间:2018-09-27        浏览量:

  俗话说:民以食为天。这句话也充分说明了美食在我们日常生活中扮演角色的重要性。现在大多数的工薪族都是到写字楼周边的餐厅就餐,或者提前打电话定外卖。很多餐厅为了赚取更多的利润,不仅有堂食服务,同时还有外带和配送服务,给顾客带来了便利。当我们到餐厅就餐时,不仅会关注美食是否能够刺激味蕾,同时还会感受餐厅的空间设计是否会让自己满意。下面的时间大家一起看看餐饮空间设计必须遵循的原则都有什么?
  
  1、功能区的划分原则
  
  餐厅主要有就餐区、休息区、娱乐区、后厨、卫生间、吧台这几个功能区。在功能区划分上需要重点对待,不仅要将各个功能区有序连接,同时还要避免各个功能区的相互干扰,重点关注就餐区,就餐区的桌椅摆放,壁纸设计等都要重点关注。
  
  2、空间动线设计原则
  
  这里所说的空间动线指的是餐厅的通道设计,通道是让顾客通行的地方,通道设计要保证流畅、安全。根据不同主题类型的餐厅,通道可以设计成直线或者是迂回的曲线,都各有特点。
  
  在竞争激烈的餐饮市场中,商家在开店装修时,还是要格外关注餐厅的空间设计的,争取打造出独一无二的餐厅设计空间,让顾客就餐一次,就记住这家餐厅。